13 de agosto de 2018
No post que fizemos sobre o Pasta Non Basta, contamos sobre nossa decepção em relação à sobremesa: uma panna cotta. Antes de mais nada, é bom repetir que o deslize não abalou o bom conceito que temos do restaurante. Contudo, é fato que estava completamente sem sabor. Resolvi, por isso, compartilhar a receita de uma […]
19 de abril de 2018
Hoje é dia de compartilhar uma receita portuguesa tradicionalíssima: as pataniscas de bacalhau com arroz de tomate. Mãos a obra: Para as pataniscas: 175g de farinha de trigo 450 ml de água (gasosa, ou cerveja ou mesmo a água da cozedura do bacalhau) 2 ovos sal fino 500 g de bacalhau cozido e desfiado 1 […]
28 de março de 2018
Chegada a semana santa, é tempo de de preparar o bacalhau, peixe típico dessa época do ano o Brasil. Se você quiser um prato super saboroso e com algum requinte, a sugestão preparar a suprema de bacalhau. É super fácil e rápido. Mas, antes, uma explicação: as supremas de bacalhau (ou de salmão, frango etc.) […]
9 de março de 2018
Vamos começar essa nova tag com um piano. Trata-se do entrecosto do porco. Um prato que serve como refeição ou petisco. Vamos a isso! Diferentemente dos cortes de boi (aqui vaca), as outras carnes (porco, aves, carne de caça) devem ser bem temperadas. Ou seja, precisamos dar-lhes sabor. Por isso, o primeiro passo para o […]
